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炸肉怎么读,(炸猪皮)皮肚怎么发制我说的皮肚就是市场上– 手机爱问

互联网 2020-09-25 15:10:18
教育 爱问首页消息中心任务中心成长中心退出爱问首页登录首页>教育科学 >理工学科 >生物学 2017-11-16 00:00:00 2017-11-17 23:59:59 http://h.chanjet.com/activity/hkj/xlaw/xlaw.html http://pic.iask.cn/fimg/3991231702_800.jpg 2018-03-26 00:00:00 2018-04-25 23:59:59

(炸猪皮)皮肚怎么发制

我说的皮肚就是市场上卖的一种炸过的猪肉皮,一张一张的,买回来后怎么处理它才能出效果啊(应该软软的还有些劲道),卖的说要煮一下,可煮了后都缩了,很薄,没有那种该有的膨胀,口感不好还挺干,应该挺厚实的,吃着水分也挺多,是不是要泡一段时间才行啊。有的还说用碱洗上面的油,这样对吗?有哪位知道这个东西该怎么正确的发制啊?[展开]

24433 2012-01-06 14:09:07 举报

好评回答

温烫水(60摄氏度左右)发软,换清水浸泡备用。

山野幽石 2012-01-06 16:09:56 0 评论

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