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脸上长痘可吃排骨炖海带吗,海带炖排骨时,什么时候放海带?很多人都做错,大厨:毁了一锅汤

互联网 2020-10-01 22:11:57

导读:海带炖排骨时,什么时候放海带?很多人都做错,大厨:毁了一锅汤!

天气越来越热,相信不少朋友都会觉得自己有点上火吧,那么这个时候我们就要多吃些败火的食材,其中海带中含有丰富的碘、钙、铁、胡萝卜素等多种营养物质,常吃海带能够防三高,起到瘦身的作用,最让我喜欢的就是海带具有清火利尿的作用,所以在夏季,我们别放过海带,海带除了凉拌外,我们还可以用海带来炖汤,这比吃凉拌海带更加有营养哦,不过很多人在用海带炖排骨的时候,做出来的并不美味,这究竟是什么原因呢?如果你想知道答案,那么小编能够很明确的告诉你,想要海带炖排骨好吃,那么什么时候放海带是非常关键的,如果你做错了,那么就会像大厨说的那样,毁了一锅好汤,今天小编就带着大家来解决这个问题,喜欢的朋友跟着小编一起来看看吧。

海带炖排骨这道美食小编建议大家好好学一下,因为海带的营养非常的高,和黄豆、排骨搭配在一起后,更加的完美哦,黄豆中含有丰富的植物蛋白,常吃能提高免疫力和增强体力,含有大量的大豆卵磷脂,常吃能健脑补脑,排骨中含有丰富的蛋白质、维生素、骨胶原和钙等多种营养物质,常吃能促进人体的发育和钙质的吸收,三种食材搭配在一起,老少皆宜,所以想要吃出健康身体的朋友别放过哦。

想要把海带炖排骨做好,其实还是很有讲究的,很多人都是直接把海带洗净,和排骨黄豆一起放进高压锅中焖煮,这样做出来的海带排骨汤并不怎么好喝,而且还会有很大的腥味,这是因为海带在水里面长时间的烹煮,营养被破坏了,这样做出来的汤口感就不会好了,想要做出美味的海带汤,那么什么时候放海带是很关键的,下面小编来给大家详细的说一下吧,相信大家看完本次的分享后,能够找到答案!

【海带炖排骨】

我们需要准备的食材有:海带、排骨、黄豆、食用盐、食用油、小葱、生姜、生抽、香醋等家中常用调味料。

然后我们来处理食材:黄豆提前一个晚上泡好,如果没有提前一晚上泡,那么也要提前一两个小时泡上,这样黄豆会更容易煮,将买回来的新鲜排骨放在水中浸泡一小时,期间要换两三次水,这样才能把排骨中的血水完全的泡出来,接着我们将排骨洗干净,剁成小块,冷水下锅煮开后煮2分钟,期间会出现许多浮沫,我们都要撇干净,然后倒掉脏水再次洗净排骨。

锅中清洗干净后,加入适量的清水、切好的生姜片、适量的生抽和煮过一次的排骨,用大火煮开下入葱、黄豆和料酒,然后转小火焖炖一个小时,这样排骨就能做到肉离骨,汤乳白了,这个时候就是和下入切好的海带,煮开后继续煮5分钟,加入适量的食用盐,搅拌均匀后就可以出锅了。

这样做出来的海带炖排骨是非常的美味哦,吃过一次就会爱上,希望大家在看完本次的分享后,不要再一次性的把海带和排骨一起下锅焖煮,不然的话就真的跟大厨说的那样,白白毁了一锅好汤啊,我敢打赌,很多人之前都是不懂得,所以转给有需要的朋友吧,他们会感谢你的,今天的美食分享就到这里结束了,觉得不错记得点赞哦,这是对小编最大的鼓励,没有看够也没关系,关注小编,这样就不会错过任何的精彩内容,明天我们不见不散!

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